Descripción
Queremos acercarte al mágico mundo del aceite de oliva virgen extra (AOVE). Por ello, en Olivaria organizamos catas-degustación con el objetivo de que los participantes puedan familiarizarse con los distintos aceites que existen en el mercado, conocer sus sabores, saber de su calidad, pero sobretodo reconocer las distintas categorías de aceites de oliva que se comercializan en España.
La actividad de cata de aceites que organiza Olivaria en su finca en Zaragoza está dividida en tres partes: la teórica, que incluye una proyección de un pequeño video sobre los procesos productivos y una explicación técnica de las características del aceite; la cata de 3 a 5 tipos de diferentes variedades y circunstancias; y finalmente el maridaje, que no es otra cosa que la mezcla de la cata de los aceites con alimentos para potenciar su sabor, que en nuestro caso incluye jamón, queso, pan, vino, almendras y crema de aceite.
