por Olivaria | 24 May 2019 | Aceite de oliva ecológico, Gastronomía aragonesa, Lágrimas de Medina Albaida
Analiza, describe, define, juzga, clasifica las características sensoriales del #AOVE y mézclalo con una gastronomía 100% aragonesa en las catas de aceite de oliva en la Finca Olivaria en Zaragoza. En Olivaria queremos dar a conocer la cultura oleícola y las catas de...
por Olivaria | 2 Abr 2019 | Aceite de oliva ecológico, Lágrimas de Medina Albaida
Olivaria participamos en el III Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes “Premium o de Alta Gama” realizado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. Durante este curso, hemos complementado y ampliado...
por Olivaria | 22 Jul 2018 | Aceite de oliva ecológico, Lágrimas de Medina Albaida
Es ya conocido nuestro cultivo de cuatro variedades distintas de aceitunas en Olivaria: Arbequina, Arbosana, Koroneiki y Sikitita. Nuestra diversidad tiene el objetivo primordial de obtener una cosecha de calidad para luego producir nuestro propio aceite ecológico...
