por Olivaria | 21 Feb 2022 | AOVE y sus propiedades
El aceite de oliva virgen extra es un alimento altamente nutritivo. A pesar de ser uno de los alimentos de referencia de la dieta mediterránea, desde hace décadas existe un debate abierto acerca de su capacidad para engordar. Ese debate se ha avivado con la...
por Olivaria | 1 Feb 2022 | AOVE y sus propiedades
La dieta mediterránea se caracteriza por tener productos sabrosos y saludables. Por ello, no es de extrañar que el AOVE sea uno de sus productos estrella. Tal es así que su uso es cada vez mayor. Ya no se utiliza únicamente para ensalada, para tomar en crudo en una...
por Olivaria | 19 Jun 2021 | AOVE y sus propiedades
Seguro que habéis oído muchas veces que la dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, ¡y es cierto! Hay que reconocer que tenemos la suerte de tener alimentos increíblemente sanos y sabrosos, al mismo tiempo. La dieta mediterránea supone uno de los...
por Olivaria | 30 Abr 2021 | AOVE y sus propiedades
Si has llegado hasta aquí, es probable que hayas leído en la etiqueta de un AOVE que es monovarietal, pero no sepas exactamente a qué se refiere. O puede que te lo hayan preguntado en alguna ocasión, por ejemplo en un restaurante “sofisticado”. Independientemente de...
por Olivaria | 13 Abr 2021 | AOVE y sus propiedades
El mundo del aceite de oliva es realmente asombroso. Desde el establecimiento de los campos de cultivo y su evolución, hasta la recogida de la aceituna y su posterior elaboración, todo lo que rodea al aceite de oliva es apasionante. No en vano, hablamos de uno de los...
por Olivaria | 4 Mar 2021 | AOVE y sus propiedades
Hay sistemas de empaquetado que, a pesar de estar patentados durante mucho tiempo, tardan en ponerse de moda. Éste es el caso del envase “bag in box”, un sistema de packaging muy utilizado en Estados Unidos desde hace 50 años, pero que en España lleva apenas 15,...
