por Olivaria | 28 Jun 2022 | Aceite de oliva ecológico
Cuando se habla de los aceites, uno de los asuntos clave es si son adecuados para freír o no. De hecho, muchas veces surgen las dudas sobre cuál es mejor aceite para freír: ¿el de oliva o el de girasol? Pues bien, existen muchos aceites en el mercado, y vamos a ver...
por Olivaria | 29 Nov 2021 | Aceite de oliva ecológico
El aceite de oliva virgen extra es un producto único, un producto que tiene que seguir a rajatabla una serie de procesos, en unas condiciones muy concretas. Solo así se consigue un AOVE de primera calidad. Hay numerosos factores que pueden influir en la elaboración...
por Olivaria | 2 Ago 2021 | Aceite de oliva ecológico
Desde hace cientos y cientos de años, el aceite de oliva nos ha acompañado. Ha sido un producto único, referente de la dieta mediterránea. En este sentido, para conseguir el preciado oro líquido, una de las cuestiones más fascinantes es su proceso de elaboración. Es...
por Olivaria | 10 Mar 2020 | Aceite de oliva ecológico
El termino almazara puede ser algo desconocido por muchos, pero es imprescindible para los amantes del aceite de oliva. En este artículo os hablamos sobre qué es una almazara de oliva, cómo funciona y cómo han ido evolucionando. Una vez finalizan los meses de verano y...
por Olivaria | 15 Ene 2020 | Aceite de oliva ecológico
La dieta mediterránea es mucho más que una dieta. Es un modo de alimentación que ha pasado de generación en generación desde hace siglos y con unos patrones dietéticos comunes en los países mediterráneos como Italia, Grecia y España. Basada en el consumo de alimentos...
por Olivaria | 24 May 2019 | Aceite de oliva ecológico, Gastronomía aragonesa, Lágrimas de Medina Albaida
Analiza, describe, define, juzga, clasifica las características sensoriales del #AOVE y mézclalo con una gastronomía 100% aragonesa en las catas de aceite de oliva en la Finca Olivaria en Zaragoza. En Olivaria queremos dar a conocer la cultura oleícola y las catas de...
