por Olivaria | 2 Ago 2021 | Aceite de oliva ecológico
Desde hace cientos y cientos de años, el aceite de oliva nos ha acompañado. Ha sido un producto único, referente de la dieta mediterránea. En este sentido, para conseguir el preciado oro líquido, una de las cuestiones más fascinantes es su proceso de elaboración. Es...
por Olivaria | 10 Mar 2020 | Aceite de oliva ecológico
El termino almazara puede ser algo desconocido por muchos, pero es imprescindible para los amantes del aceite de oliva. En este artículo os hablamos sobre qué es una almazara de oliva, cómo funciona y cómo han ido evolucionando. Una vez finalizan los meses de verano y...
por Olivaria | 15 Ene 2020 | Aceite de oliva ecológico
La dieta mediterránea es mucho más que una dieta. Es un modo de alimentación que ha pasado de generación en generación desde hace siglos y con unos patrones dietéticos comunes en los países mediterráneos como Italia, Grecia y España. Basada en el consumo de alimentos...
por Olivaria | 24 May 2019 | Aceite de oliva ecológico, Gastronomía aragonesa, Lágrimas de Medina Albaida
Analiza, describe, define, juzga, clasifica las características sensoriales del #AOVE y mézclalo con una gastronomía 100% aragonesa en las catas de aceite de oliva en la Finca Olivaria en Zaragoza. En Olivaria queremos dar a conocer la cultura oleícola y las catas de...
por Olivaria | 7 May 2019 | Aceite de oliva ecológico, Gastronomía aragonesa, Oleoturismo, Turismo ecológico
El pasado miércoles 10 de abril, 66 alumnos de 5 y 6 años del CEIP Foro Romano, Cuarte de Huerva, conocieron los cultivos de Finca Olivaria y disfrutaron de diferentes actividades. Al igual que en años anteriores, niños del CEIP Foro Romano de Zaragoza, realizaron una...
por Olivaria | 2 Abr 2019 | Aceite de oliva ecológico, Lágrimas de Medina Albaida
Olivaria participamos en el III Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes “Premium o de Alta Gama” realizado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela. Durante este curso, hemos complementado y ampliado...
